进入寒冬，又恰逢春节，大多数人把主要精力放在忙吃忙喝中。而此时，染上细菌性痢疾、食物中毒、伤寒、病毒性肝炎等患者又多了起来。这就有必要提醒人们，冬季也要注意饮食卫生，严防肠道传染病。
造成冬季肠道传染病多发的原因主要有三：一是有些引发肠道传染病的病菌具有较强的“生命力”，如甲肝病毒在零下20℃低温条件下仍可存活，伤寒杆菌在许多食物上生存的时间也较长；二是节日特别是春节期间，一般食品储存时间较长，且人来客往，招待频繁，生菜、熟菜、剩菜都往冰箱或冷冻柜里塞，餐桌碗筷也不严格消毒，这就给细菌繁殖传播创造了条件；三是人们有麻痹思想，不了解食品在加工、运输和销售过程中，都有被病菌污染的可能，若缺乏正确保管食品的知识，也可给肠道传染病打开方便之门。
要预防冬季肠道传染病，重点在于切断传播途径，具体应注意以下几点：首先要积极开展健康教育，增强自我保健意识。应通过多渠道、多形式向广大群众宣传卫生保健知识，促使他们自觉采取健康的行为。其次是要严把“病从口入”关，购置年货一定要新鲜，发现放置过久变质的食物，应将其扔掉，不可因小失大。生、熟食物要分开存放，囟菜、熟食隔日后必须经过热处理再食用，切不可直接装盘上桌。杜绝生吃水产品，吃火锅一定要煮沸煮透。尤需便后洗手，且要用流动水洗手。请客聚餐提倡使用公共筷、匙，最好实行分餐制。第三是要搞好家庭及周围环境卫生，管理好粪便、饮用水源。一旦家人在冬季出现腹泻、呕吐、发热、大便带脓血等症状，切不可讳疾忌医，要及时去医院就诊，确诊为肠道传染病者，应隔离治疗，以防传染源扩散。
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